Recensione sulla birra Kozel Dark: una birra scura dal gusto morbido e beverino

La Kozel Dark è una birra scura a bassa fermentazione prodotta in Repubblica Ceca dalla Birra Kozel, una delle più antiche fabbriche di birra del paese. La birra ha un colore scuro, quasi nero, con riflessi rubino. La schiuma è compatta e persistente.

Al naso si percepiscono note di caramello, tostatura e caffè. Al palato il gusto è morbido e vellutato, con un buon equilibrio tra dolcezza e amarezza. Le note di caramello e tostatura sono ben presenti, ma non prevalgono sull’amaro del luppolo. La birra è molto beverina e dissetante.

La Kozel Dark ha una gradazione alcolica di 3,5% vol., che la rende una birra leggera e facile da bere. È perfetta per un aperitivo, un pasto informale o una serata in compagnia.

Caratteristiche organolettiche

• Aspetto: Colore scuro, quasi nero, con riflessi rubino. Schiuma compatta e persistente.
• Aroma: Note di caramello, tostatura e caffè.
• Gusto: Morbido e vellutato, con un buon equilibrio tra dolcezza e amarezza. Note di caramello e tostatura ben presenti.
• Gradazione alcolica: 3,5% vol.

Abbinamenti

La Kozel Dark si abbina bene a piatti a base di carne, come arrosti, brasati e spezzatini. È ottima anche con formaggi stagionati, come il parmigiano o il pecorino. Può essere gustata anche come aperitivo o come bevanda dissetante.

Un giudizio personale

“A me la Kozel Dark è piaciuta molto. Ho apprezzato il suo gusto morbido e vellutato, con un buon equilibrio tra dolcezza e amarezza. Le note di caramello e tostatura sono ben presenti, ma non prevalgono sull’amaro del luppolo. La birra è molto beverina e dissetante, e la gradazione alcolica di 3,5% vol. la rende una birra leggera e facile da bere.

Personalmente la consiglierei come birra da aperitivo o da pasto informale. È una birra versatile, che si adatta a diverse occasioni di consumo. È una buona scelta per chi cerca una birra scura non troppo alcolica e dal gusto equilibrato.”