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Recensione sul vino Riesling della cantina Kellerei St.Pauls
Cantina: Kellerei St. Pauls
Zona di produzione: Alto Adige, Italia
Vitigno: Riesling 100%
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Intenso e fruttato, con note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi.
Gusto: Secco, fresco e minerale, con una buona struttura e un finale persistente.
Terroir
Il vino Riesling di St. Pauls รจ prodotto da uve Riesling coltivate in vigneti situati in Alto Adige, in un terroir caratterizzato da terreni calcarei e argillosi. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, favorisce la maturazione delle uve, che acquisiscono una buona aciditร e una ricca mineralitร .
Proprietร organolettiche
Colore: Il Riesling di St. Pauls si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino brillante.
Profumo: Il profumo รจ intenso e fruttato, con note di frutta tropicale, agrumi e fiori bianchi. Si possono percepire note di ananas, mango, pompelmo, limone, acacia e gelsomino.
Gusto: Al palato รจ secco, fresco e minerale. L’aciditร รจ ben bilanciata dalla struttura del vino. Il finale รจ persistente.
Abbinamenti
Il Riesling di St. Pauls รจ un vino versatile, che si abbina bene a una vasta gamma di piatti. ร perfetto per accompagnare antipasti a base di pesce o crostacei, primi piatti a base di pasta o riso, secondi piatti di pesce, carni bianche o formaggi freschi.
Il Riesling di St. Pauls รจ un vino bianco di grande qualitร , che si distingue per la sua freschezza, la sua mineralitร e la sua versatilitร . ร un vino ideale per tutte le occasioni, che si puรฒ apprezzare sia da solo che in compagnia.
Voto: 90/100
Considerazioni personali
Personalmente, apprezzo molto il Riesling di St. Pauls. ร un vino complesso e ben bilanciato, con un’ottima aciditร e una ricca mineralitร . ร perfetto per accompagnare un pasto completo, dal primo al secondo al dolce.
Le proprietร organolettiche del Riesling di St. Pauls sono il risultato di un’attenta cura del vigneto e della vinificazione. Le uve Riesling vengono raccolte a mano in cassette e trasportate in cantina in breve tempo. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino viene poi affinato per alcuni mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Il Riesling di St. Pauls รจ un vino che merita di essere apprezzato. ร un vino che regala grandi emozioni e che puรฒ accompagnare qualsiasi occasione.