Sabbie dell’Etna Bianco DOC Firriato Cl 75
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Descrizione prodotto
Le Sabbie dell’Etna Bianco DOC della cantina Firriato ĆØ un vino bianco prodotto in Sicilia, nella zona dell’Etna. Ć un blend di Carricante (circa il 90%) e Catarratto (10%), i due vitigni a bacca bianca autoctoni dell’Etna.
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in modo tradizionale. La fermentazione avviene a temperatura controllata, in acciaio inox. L’affinamento dura 3 mesi sulle fecce nobili, sempre in acciaio inox, e altri 2 mesi in bottiglia.
Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso ĆØ fragrante e intenso, con sentori di fiori bianchi (mimosa, ginestra), frutta gialla (pera, pesca) e note minerali. Al palato ĆØ fresco, sapido e minerale, con un finale lungo e persistente.
Le Sabbie dell’Etna Bianco DOC ĆØ un vino versatile, che si abbina bene a un’ampia varietĆ di piatti, sia di pesce che di carne. Ć ideale come vino da aperitivo, ma anche per accompagnare antipasti, primi piatti e secondi piatti di media struttura.
Descrizione sensoriale
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: fragrante e intenso, con sentori di fiori bianchi (mimosa, ginestra), frutta gialla (pera, pesca) e note minerali
Palato: fresco, sapido e minerale, con un finale lungo e persistente
Abbinamenti gastronomici
Aperitivo
Antipasti: crudi di pesce, carpaccio, tartare, salumi
Primi piatti: pasta al pesce, risotto ai frutti di mare, pasta con verdure
Secondi piatti: pesce al forno, pesce alla griglia, carni bianche
Punti di forza
Freschezza
MineralitĆ
VersatilitĆ
Punti di debolezza
Nessuno in particolare
Informazioni aggiuntive
Peso | 1,2 kg |
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Marchio |
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