Pinot Nero DOC Saint Michael Eppan 75 cl

Nome del vino: Pinot Nero DOC Saint Michael Eppan

Uvaggio: Pinot Nero 100%

Appellation: DOC

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Colore: Rosso rubino intenso

Naso: Elegante e complesso, con sentori di frutta rossa matura, come ciliegia, prugna, lampone, e note speziate, come pepe, vaniglia e tabacco.

Palato: Pieno e strutturato, con tannini ben integrati e una buona acidità.

Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Note di degustazione: Vino da invecchiamento, che può raggiungere i 5-10 anni di vita.

Produttore: Cantina San Michele Appiano

Zona di produzione: Alto Adige, Italia

Terreno: Terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali

Esposizione e altitudine: Esposizione sud-ovest, altitudini comprese tra 200 e 500 metri s.l.m.

Metodo di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Vendemmia: Manuale, a fine settembre

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento in botti di legno di rovere francese per 12-18 mesi.

Temperatura di servizio: 18-20 °C